Chorwacja jest krajem, który słynie między innymi z produkcji win. W Chorwacji znajdują się cztery główne regiony winiarskie, którymi są Chorwacja Kontynentalna, Slavonia i Podunavlje, Istria i Kvarner, oraz Dalmacja.

Regiony te dzielą się jeszcze na 16 podregionów oraz 66 apelacji. Każdy z tych regionów charakteryzuje się innymi cechami. Różnią się one od siebie tradycjami, odmianą uprawianych winogron, oraz występującym klimatem.

Regiony winiarskie Chorwacji

Chorwackie regiony winiarskie można podzielić właśnie ze względu na klimat, w jakim się znajdują. Robiąc taki podział, można wyróżnić regiony winiarskie o klimacie nadmorskim i śródlądowym. Granicę między nimi naturalnie wyznaczają Góry Dynarskie.

W regionie nadmorskim mocno wyczuwalny jest wpływ klimatu śródmorskiego, a cały region nadmorski rozciąga się od Istrii, do południowej Dalmacji, która graniczy z Czarnogórą. Warunki do uprawy winorośli są w tym regionie bardzo dobre, nic więc dziwnego, że to właśnie stąd pochodzą najlepsze chorwackie wina.

Region Chorwacja Kontynentalna

Chorwacja Kontynentalna to region winiarski, który dzieli się na 5 podregionów. Cechuje go chłodny klimat, w którym zimy są mroźne, a lato jest ciepłe. Ten region Chorwacji posiada wyżynną rzeźbę terenu. W Chorwacji Kontynentalnej uprawia się głównie białe odmiany winorośli. Wina, które produkowane są w tym miejscu, posiadają wysoką kwasowość i intensywne aromaty. Chorwacja Kontynentalna słynie najbardziej z produkcji win musujących, wywodzących się przede wszystkim z podregionów MostawinaPlesevica. Szczególnie polecane wina pochodzą z winnicy Tomac Vinery.

Najpopularniejszymi odmianami wina z tego regionu są Rhein Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, a także Sauvignon Blanc, oraz Skrlet.

Region Slavonia i Podunavlje

Slavonia i Podunavlje to region winiarski, który położony jest nad rzekami Dunaj, Drawa i Sawa. Znajduje się w północno wschodniej części Chorwacji na terenie Kotliny Panońskiej. Ten winiarski region charakteryzuje się gorącym latem oraz mroźną zimą. Znajdują się tutaj płaskie równiny oraz niskie wzgórza. Najbardziej znanym winem z tej części Chorwacji, jest Grasevina.

W tym regionie winiarskim Chorwacji uprawia się głównie białe szczepy winorośli, takie jak Riesling, Chardonnay, Pinot Grigio. Z upraw szczepów czerwonych można wyróżnić między innymi wina takie jak Cabernet Sauvignon, MerlotPinot Noir.

Region Istria i Kvarner

Istria to region winiarski, który słynie głównie z uprawy białych szczepów winorośli. Istria znajduje się w północno zachodniej części Chorwacji. Najbardziej znana jest z produkcji, wytrawnych białych win o owocowych nutach smakowych.

Znad Alp przybywają w tę część Chorwacji surowe i mroźne wiatry, natomiast od strony Morza Adriatyckiego przybywa w tę część kraju ciepło i łagodność. Do najbardziej popularnych białych szczepów winogron tego regionu należy niewątpliwie Malvazija Istarska. Wśród czerwonych winorośli uprawianych w Istrii, do wartych uwagi należą między innymi Teran, Merlot, Cabernet SauvignonRefosk. Będąc na wycieczce w Istrii, koniecznie trzeba zobaczyć Pule i jej plaże i korzystając z okazji, warto spróbować win pomarańczowych oraz tradycyjnego Muskata Momjanskiego w mieście Bakar.

Region Dalmacja

Dalmacja to niezwykle urokliwy region Chorwacji. Składa się z kilku uroczych wysepek, a słynie z winnic, które leżą rozciągnięte na południowych stokach. Uprawia się tutaj głównie czerwone odmiany winorośli, takie jak Babic, Tribidrog (Primitivo/Zinfandel), Plavina, oraz najpopularniejszy Plavac Mali.

Uprawy Plavac Mali znajdują się głównie na wyspie Hvar i półwyspie Peljesac. Stąd też pochodzą chorwackie wina najwyższej jakości. Najpopularniejszymi odmianami białego wina z tego regionu Chorwacji są niewątpliwie Postup, Debiv, Grk oraz Vugara. Wybierając się do Dalmacji koniecznie trzeba zajrzeć na Korculę, gdzie można spróbować win ze szczepu Grk. A na półwyspie Peljesac zwiedzić region Dingać i Postup.

Szczepy winogron uprawiane w Chorwacji

Szczepy winogron uprawiane w Chorwacji

Warto spróbować

Zachęcamy do lektury poniższego artykułu. Można się z niego dowiedzieć kilku ciekawostek o Chorwackich winach, które wina są szczególnie popularne i gdzie bezpiecznie kupić oryginalny produkt, importowany wprost z chorwackich winnic.

Polecane chorwackie wina, które warto spróbować

Źródło zdjęć: Winefolly.com