Spis treści
Chorwacja jest krajem, który słynie między innymi z produkcji win. W Chorwacji znajdują się cztery główne regiony winiarskie, którymi są Chorwacja Kontynentalna, Slavonia i Podunavlje, Istria i Kvarner, oraz Dalmacja.
Regiony te dzielą się jeszcze na 16 podregionów oraz 66 apelacji. Każdy z tych regionów charakteryzuje się innymi cechami. Różnią się one od siebie tradycjami, odmianą uprawianych winogron, oraz występującym klimatem.
Chorwackie regiony winiarskie można podzielić właśnie ze względu na klimat, w jakim się znajdują. Robiąc taki podział, można wyróżnić regiony winiarskie o klimacie nadmorskim i śródlądowym. Granicę między nimi naturalnie wyznaczają Góry Dynarskie.
W regionie nadmorskim mocno wyczuwalny jest wpływ klimatu śródmorskiego, a cały region nadmorski rozciąga się od Istrii, do południowej Dalmacji, która graniczy z Czarnogórą. Warunki do uprawy winorośli są w tym regionie bardzo dobre, nic więc dziwnego, że to właśnie stąd pochodzą najlepsze chorwackie wina.
Region Chorwacja Kontynentalna
Chorwacja Kontynentalna to region winiarski, który dzieli się na 5 podregionów. Cechuje go chłodny klimat, w którym zimy są mroźne, a lato jest ciepłe. Ten region Chorwacji posiada wyżynną rzeźbę terenu. W Chorwacji Kontynentalnej uprawia się głównie białe odmiany winorośli. Wina, które produkowane są w tym miejscu, posiadają wysoką kwasowość i intensywne aromaty. Chorwacja Kontynentalna słynie najbardziej z produkcji win musujących, wywodzących się przede wszystkim z podregionów Mostawina i Plesevica. Szczególnie polecane wina pochodzą z winnicy Tomac Vinery.
Najpopularniejszymi odmianami wina z tego regionu są Rhein Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, a także Sauvignon Blanc, oraz Skrlet.
Slavonia i Podunavlje to region winiarski, który położony jest nad rzekami Dunaj, Drawa i Sawa. Znajduje się w północno wschodniej części Chorwacji na terenie Kotliny Panońskiej. Ten winiarski region charakteryzuje się gorącym latem oraz mroźną zimą. Znajdują się tutaj płaskie równiny oraz niskie wzgórza. Najbardziej znanym winem z tej części Chorwacji, jest Grasevina.
W tym regionie winiarskim Chorwacji uprawia się głównie białe szczepy winorośli, takie jak Riesling, Chardonnay, Pinot Grigio. Z upraw szczepów czerwonych można wyróżnić między innymi wina takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir.
Region Istria i Kvarner
Istria to region winiarski, który słynie głównie z uprawy białych szczepów winorośli. Istria znajduje się w północno zachodniej części Chorwacji. Najbardziej znana jest z produkcji, wytrawnych białych win o owocowych nutach smakowych.
Znad Alp przybywają w tę część Chorwacji surowe i mroźne wiatry, natomiast od strony Morza Adriatyckiego przybywa w tę część kraju ciepło i łagodność. Do najbardziej popularnych białych szczepów winogron tego regionu należy niewątpliwie Malvazija Istarska. Wśród czerwonych winorośli uprawianych w Istrii, do wartych uwagi należą między innymi Teran, Merlot, Cabernet Sauvignon i Refosk. Będąc na wycieczce w Istrii, koniecznie trzeba zobaczyć Pule i jej plaże i korzystając z okazji, warto spróbować win pomarańczowych oraz tradycyjnego Muskata Momjanskiego w mieście Bakar.
Region Dalmacja
Dalmacja to niezwykle urokliwy region Chorwacji. Składa się z kilku uroczych wysepek, a słynie z winnic, które leżą rozciągnięte na południowych stokach. Uprawia się tutaj głównie czerwone odmiany winorośli, takie jak Babic, Tribidrog (Primitivo/Zinfandel), Plavina, oraz najpopularniejszy Plavac Mali.
Uprawy Plavac Mali znajdują się głównie na wyspie Hvar i półwyspie Peljesac. Stąd też pochodzą chorwackie wina najwyższej jakości. Najpopularniejszymi odmianami białego wina z tego regionu Chorwacji są niewątpliwie Postup, Debiv, Grk oraz Vugara. Wybierając się do Dalmacji koniecznie trzeba zajrzeć na Korculę, gdzie można spróbować win ze szczepu Grk. A na półwyspie Peljesac zwiedzić region Dingać i Postup.
Szczepy winogron uprawiane w Chorwacji
Warto spróbować
Zachęcamy do lektury poniższego artykułu. Można się z niego dowiedzieć kilku ciekawostek o Chorwackich winach, które wina są szczególnie popularne i gdzie bezpiecznie kupić oryginalny produkt, importowany wprost z chorwackich winnic.
Źródło zdjęć: Winefolly.com
